Kimchi ve Gochujang Kahvaltısı Çırpılmış Yumurta ve Çıtır Pirinç ile
Kimchi ve gochujang ile tatlandırılmış kabarık çırpılmış yumurtaların, çıtır pirinç kekleri ile sunulduğu, damakları uyandıran doyurucu ve baharatlı Kore esintili bir kahvaltı. Bu yemek, dokusal bir kontrast sunar.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Kimchiyi ince ince doğrayın ve yeşil soğanları ince ince dilimleyin. Pişmiş pirinci düz bir disk veya küçük köfteler halinde bastırın.
~3 dk - 2
Bir kapta yumurtaları, gochujangı, susam yağını ve soya sosunu iyice birleşene kadar çırpın.
~1 dk - 3
Bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Pirinç keklerini ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar 3-4 dakika kızartın. Tavadan alın ve bir kenara koyun.
~8 dk - 4
Aynı tavaya orta ateşte kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Doğranmış kimchi'yi ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 2 dakika soteleyin.
~2 dk - 5
Yumurta karışımını sotelenmiş kimchi'nin üzerine dökün. Yumurtalar pişene kadar ancak hala nemli kalacak şekilde nazikçe karıştırarak pişirin.
~4 dk - 6
Dilimlenmiş yeşil soğanların çoğunu çırpılmış yumurtalara karıştırın.
~1 dk - 7
Kimchi ve gochujang kahvaltısı çırpılmış yumurtasını hemen servis yapın, üzerine çıtır pirinç kekleri ve kalan yeşil soğanları serpiştirin.
İpuçları
- Daha da çıtır pirinç kekleri için, bastırmadan önce pirincin biraz kuru olduğundan emin olun. Artan pirinci de kullanabilirsiniz.
- Gochujang miktarını tercih ettiğiniz baharat seviyesine göre ayarlayın. Daha hafif bir lezzet için miktarı azaltın veya bir tutam bal ekleyin.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.