Tatlı Soya Soslu Tofu ve Sebzeli Kahvaltı Karışımı

Yapılış

1. 1

   Tofunun fazla suyunu çıkarmak için süzün ve bastırın. Yarım inçlik küpler halinde kesin.

   ~2 dk
2. 2

   Küçük bir kapta soya sosu, bal ve ezilmiş sarımsağı çırparak sosu hazırlayın.

   ~1 dk
3. 3

   Taze soğanları ince ince dilimleyin ve kırmızı dolmalık biberi ile havuçları küçük, lokmalık parçalar halinde doğrayın.

   ~3 dk
4. 4

   Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı susam yağını ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve her tarafı altın rengi ve hafif çıtır olana kadar pişirin.

   ~8 dk
5. 5

   Doğranmış kırmızı dolmalık biberi ve havuçları tofunun olduğu tavaya ekleyin. Sebzeler hafif diri kalana kadar 3-4 dakika soteleyin.

   ~4 dk
6. 6

   Hazırlanan tatlı soya sosunu tofu ve sebzelerin üzerine dökün. Her şeyi eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika daha pişirin.

   ~2 dk
7. 7

   Tofu ve sebzeleri tavanın bir tarafına itin. Boş alana yumurtaları kırın. Yumurtalar pişene kadar karıştırın, ardından tofu ve sebzelerle karıştırın.

   ~3 dk
8. 8

   Bir tutam karabiberle tatlandırın ve servis yapmadan önce dilimlenmiş taze soğanlarla süsleyin.

   ~1 dk