Baharatlı Kimchi ve Tofu Sote
Hazırlaması hızlı, canlı ve lezzetli, Kore esintili bir kahvaltı sotesidir. Kabarık çırpılmış yumurtalar, kimchi'nin acı, umami lezzeti ve yumuşak tofuntun kremsi dokusuyla zenginleştirilmiştir.
Hazırlama Süresi
15 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Kimchi ve taze soğanları ince doğrayın.
~2 dk - 2
Bir kasede yumurtaları tuz ve karabiberle iyice çırpın.
~1 dk - 3
Yumuşak tofuyu çırpılmış yumurtalara ufalayın.
~1 dk - 4
Tavayı orta ateşte ısıtın ve susam yağını ekleyin.
~1 dk - 5
Doğranmış kimchi'yi tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
~2 dk - 6
Yumurta ve tofu karışımını tavaya dökün. Yumurtalar pişip sote kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika nazikçe karıştırarak pişirin.
~4 dk - 7
Kimchi suyunu ve doğranmış taze soğanların çoğunu karıştırın. Bir dakika daha pişirin.
~1 dk - 8
Kalan taze soğanlarla süsleyerek hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet katmanı için yumurta karışımına bir çay kaşığı gochujang (Kore biber salçası) ekleyebilirsiniz.
- Bu sote, yanında buharda pişirilmiş pirinç veya kızarmış ekmekle harika gider.