Santorini Güneş Öpücüğü Peynirli Rulolar
Bu enfes rulolar, güneşte kurutulmuş domates ve aromatik otların canlı lezzetleriyle harmanlanmış kremsi beyaz peynir içerir ve altın rengi mükemmelliğe kadar pişirilir. Ege'nin tadını tabağınıza sunan, mükemmel bir başlangıç veya hafif bir atıştırmalıktır. Dışı çıtır çıtır, içi ise sıcak, tuzlu ve hafif ekşi bir dolgudur.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
12
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Fırınınızı 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
- 2
Bir karıştırma kabında beyaz peynir, doğranmış güneşte kurutulmuş domates, dereotu, nane ve karabiberi karıştırın. Tüm malzemeler eşit şekilde dağılana kadar iyice karıştırın.
~5 dk - 3
Milföy hamuru yapraklarını dikkatlice açın. Yaprakların kurumasını önlemek için nemli bir bezle üzerini örtün.
~2 dk - 4
Bir yaprak milföy hamuru alın ve üzerine hafifçe eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı sürün. Üzerine bir yaprak daha yerleştirin ve tekrar yağlayın. 3-4 yaprak üst üste gelecek şekilde bu işlemi tekrarlayarak bir yığın oluşturun.
~5 dk - 5
Katmanlı milföy hamurunu 3-4 eşit şeride kesin.
~1 dk - 6
Her şeridin bir ucuna bir çay kaşığı beyaz peynir karışımı koyun. Milföy hamurunu, dolgunun üzerine üçgen oluşturacak şekilde katlayın, ardından bayrak gibi şerit boyunca uçuna kadar katlamaya devam edin. Üzerine tereyağı/zeytinyağı sürün.
~10 dk - 7
Hazırlanan ruloları, dikiş yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
~1 dk - 8
Milföy altın rengi ve çıtır olana kadar 12-15 dakika pişirin.
~15 dk - 9
Servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın.
İpuçları
- Kullanmadan önce milföy hamurunun tamamen çözüldüğünden emin olun. Hala donmuşsa, çalışması zor olacaktır ve kolayca yırtılabilir.
- Bu ruloları bir kaşık yoğurt veya tzatziki sosu ile başlangıç olarak sıcak servis edin.