Tuzlu Yeşil Soğanlı Krep Yumurtalı Ruloları

Yapılış

1. 1

   Yeşil soğanlı krep hamurunu paket talimatlarına veya tercih ettiğiniz tarife göre hazırlayın. Hazır hamur kullanıyorsanız, ince bir şekilde açın.

   ~5 dk
2. 2

   Bir karıştırma kabında yumurtaları, soya sosunu, susam yağını, tuzu ve karabiberi iyice birleşene kadar çırpın.

   ~2 dk
3. 3

   Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

   ~1 dk
4. 4

   Orta ateşte yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Yumurta karışımının yarısını dökün ve yaklaşık 2-3 dakika her tarafı pişene kadar pişirin. Tavadan alın ve kalan yumurta karışımı ile tekrarlayın. Hafifçe soğuduktan sonra pişmiş yumurtayı ince şeritler halinde dilimleyin.

   ~7 dk
5. 5

   Açılmış yeşil soğanlı krep hamurunu yaklaşık 10x10 cm kareler halinde kesin. Her karenin ortasına bir miktar yumurta şeridi ve doğranmış yeşil soğan koyun. Hamurun kenarlarını dolgunun üzerine katlayarak dikdörtgen bir rulo oluşturun, kenarları birbirine bastırarak kapatın.

   ~5 dk
6. 6

   Orta-yüksek ateşte tavada kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Doldurulmuş ruloları sıcak yağa dikkatlice yerleştirin, mümkünse önce dikiş tarafı alta gelecek şekilde. Her tarafı 2-3 dakika altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.

   ~5 dk
7. 7

   Tavadan alın ve kağıt havlu üzerinde süzülmesini sağlayın. Sıcak servis yapın.