Limon Otu ve Yıldız Meyveli Kahvaltı Ruloları Turşu Daikon ile

Yapılış

1. 1

   Daikon turşusunu soyun ve ince kibrit çöpleri şeklinde kesin. Küçük bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzu birleştirin. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın. Daikon kibrit çöplerini salamuraya ekleyin ve en az 30 dakika veya hafifçe yumuşayana ve keskinleşene kadar bekletin.

   ~5 dk
2. 2

   Limon otunu hazırlayın. Sert dış katmanları soyun ve limon otu saplarının yumuşak iç çekirdeğini ince ince kıyın.

   ~5 dk
3. 3

   Büyük bir kapta yumurtaları, balık sosunu, karabiberi ve kıyılmış limon otunu çırpın. Limon otunun eşit şekilde dağıldığından emin olun.

   ~3 dk
4. 4

   Orta ateşte yapışmaz bir tavada 15 ml nötr yağı ısıtın. Yumurta karışımının yarısını dökün ve tamamen pişene kadar nazikçe karıştırın. Tavadan alın ve kenara koyun. Kalan yumurta karışımı ve yağ ile tekrarlayın.

   ~10 dk
5. 5

   Yıldız meyvelerini yıkayın ve çekirdeklerini çıkararak ince ince dilimleyin. Nane ve kişniş yapraklarını nazikçe ayırın.

   ~5 dk
6. 6

   Pirinç kağıdı sargılarını ıslatmak için ılık su dolu sığ bir kap hazırlayın.

   ~1 dk
7. 7

   Bir pirinç kağıdı sargısını ılık suya yaklaşık 15-20 saniye veya esnek hale gelene kadar batırın. Temiz bir yüzeye düz bir şekilde serin.

   ~1 dk
8. 8

   Sargının alt kenarına yakın bir miktar çırpılmış yumurta, birkaç dilim yıldız meyvesi, biraz turşu daikon, nane yaprakları ve kişniş yaprakları yerleştirin. Fazla doldurmamaya dikkat edin.

   ~2 dk
9. 9

   Sargının alt kenarını dolgunun üzerine katlayın, ardından kenarları içeri katlayın. Sıkı bir rulo oluşturmak için yukarı doğru sıkıca yuvarlayın.

   ~2 dk
10. 10

    Tüm malzemeler bitene kadar 7-9 arasındaki adımları tekrarlayın. Bu tarif yaklaşık 12 rulo verir.

    ~20 dk
11. 11

    İsteğe bağlı olarak kalan turşu daikon suyunu batırmak için kullanarak hemen servis yapın.