Safranlı İncir ve Hellim Lokmaları Bal-Antep Fıstığı Sosu ile

Yapılış

1. 1

   Fırını 190°C'ye (375°F) ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

2. 2

   İncirleri nazikçe yıkayın ve saplarını kesin. Her inciri uzunlamasına ikiye bölün.

   ~5 dk
3. 3

   Küçük bir kapta safran ipliklerini 50 ml sıcak suda en az 10 dakika bekletin.

   ~10 dk
4. 4

   İncir yarısını hazırlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve safranlı suyu gezdirin. Bir tutam karabiber serpin.

   ~5 dk
5. 5

   İncirleri 15-20 dakika veya yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar fırında pişirin.

   ~20 dk
6. 6

   İncirler pişerken, hellim peynirini yaklaşık 1 cm (0.4 inç) kalınlığında dilimleyin.

   ~5 dk
7. 7

   Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Hellim dilimlerini her iki tarafı da altın rengi ve hafif çıtır olana kadar 2-3 dakika kızartın.

   ~10 dk
8. 8

   Küçük bir kapta bal, kıyılmış antep fıstığı ve kıyılmış nane yapraklarını karıştırın. İyice karıştırın.

   ~2 dk
9. 9

   Servis etmek için, servis tabağına bir dilim kızarmış hellim yerleştirin. Üzerine bir adet fırında pişmiş incir yarısı koyun. Bal-antep fıstığı karışımı ve biraz balsamik sos ile bolca gezdirin.

   ~3 dk
10. 10

    Hemen servis yapın.