Ege Gün Batımı Saganaki Lokmaları
Limon ve kekik aromalarıyla lezzetlendirilmiş, altın rengi kızarmış hellim peyniri küpleri, tatlı incir ve balzamik sos ile taçlandırılmıştır. Bu enfes lokmalar, tuzlu, tatlı ve keskin tatların mükemmel bir dengesini sunarak karşı konulmaz bir başlangıç olmasını sağlar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Hellim peynirini 2.5 cm'lik küpler halinde kesin. Sığ bir tabağa çok amaçlı unu, kuru kekiği ve karabiberi koyun. Hellim küplerini un karışımına atarak her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın. (5 dakika)
~5 dk - 2
Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kaplanmış hellim küplerini dikkatlice ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar 2-3 dakika kızartın. Tavadan alın ve bir tabağa kenara koyun. (10 dakika)
~10 dk - 3
Hellim kızarırken sosu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde doğranmış kuru incirleri, balzamik sirkeyi, balı ve limon suyunu karıştırın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, incirler yumuşayana ve sos kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. (7 dakika)
~7 dk - 4
Kızarmış hellim lokmalarını servis kasesine yerleştirin. Üzerine bolca incir ve balzamik sos gezdirin. Hemen servis yapın. (3 dakika)
~3 dk
İpuçları
- Mükemmel çıtır bir dış yüzey elde etmek için hellimi eklemeden önce zeytinyağının sıcak olduğundan emin olun.
- Daha baharatlı bir tat için incir sosuna bir tutam pul biber ekleyin.