Tayland Tatlı Biberli Somon ve Hindistan Cevizli Yapışkan Pirinç
Bu yemek, kremsi hindistan cevizli yapışkan pirinçle birlikte servis edilen, canlı, tatlı ve tuzlu Tayland biberli sosuyla kaplanmış pul pul dökülen somon filetolardan oluşur. Lezzet ve doku açısından keyifli bir denge sunar, hafta içi akşam yemeği için adeta bir restoran ikramı gibidir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
550 kcal
Yapılış
- 1
Yapışkan pirinci soğuk su altında su berraklaşana kadar iyice durulayın. Pirinci en az 30 dakika suda bekletin.
~30 dk - 2
Islatılmış pirinci süzün ve bir tencereye aktarın. 1 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın, kapatın ve su çekilene kadar 15 dakika pişirin.
~15 dk - 3
Pirinç pişerken sosu hazırlayın. Bir karıştırma kabında, Tayland tatlı biber sosunu, soya sosunu, misket limonu suyunu, ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş zencefili çırpın.
~5 dk - 4
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
- 5
Somon filetoluları kağıt havlu ile kurulayın. Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Somonların üzerine hazırlanan sostan bolca sürün.
~3 dk - 6
Somonları 12-15 dakika veya pişip pul pul dökülene kadar fırında pişirin.
~15 dk - 7
Somon fırında pişerken, hindistan cevizi sütünü, şekeri ve tuzu küçük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayın.
~5 dk - 8
Pirinç piştikten sonra bir çatalla havalandırın. Ilık hindistan cevizi sütü karışımını pirincin üzerine dökün ve sıvıyı çekmesi için 5 dakika boyunca üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
~5 dk - 9
Soslu somonu hindistan cevizli yapışkan pirincin üzerine servis edin. Kavrulmuş susam tohumu ve taze kişniş ile süsleyin.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet katmanı için, somon filetoluları soslayıp fırınlamadan önce kızgın yapışmaz bir tavada her iki tarafı 1-2 dakika mühürleyebilirsiniz.
- Artan hindistan cevizli yapışkan pirinci buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilir ve ocak üstünde veya mikrodalgada hafifçe ısıtabilirsiniz.