Tuzlu Karamel Tteokbokki Mochi Isırıkları
Şaşırtıcı bir tatlı geçişi olan bu mochi ısırıkları, gochujang ile demlenmiş, zengin, hafif tuzlu karamel sosuna bulanmış çiğnenebilir pirinç kekleri içerir. Dokuların hoş bir zıtlığını ve Kore sokak lezzetlerini anımsatan benzersiz tatlı ve tuzlu bir lezzet profili sunarlar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
6
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Pirinç keklerini hazırlayın: Donmuş pirinç kekleri kullanıyorsanız, paket talimatlarına göre çözdürün. Daha büyük pirinç keklerini gerekirse ısırımlık boyutlarda kesin.
~5 dk - 2
Tuzlu karamel sosunu yapın: Küçük bir sos tenceresinde orta ateşte tereyağını eritin. Esmer şekeri ekleyin ve tamamen eriyip karamelize olmaya başlayana kadar yaklaşık 5-7 dakika karıştırın.
~10 dk - 3
Sıvı krema, gochujang ve tuzu dikkatlice çırparak ekleyin. Sos pürüzsüz ve iyi karışana kadar karıştırmaya devam edin. Piştikçe sos kıvam alacaktır.
~5 dk - 4
Hazırlanmış pirinç keklerini karamel sosuna ekleyin. Her bir parçanın eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın. Pirinç kekleri yumuşayıp hafif çiğnene kadar yaklaşık 5-7 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
~7 dk - 5
Kaplanmış pirinç keklerini yapışmaz bir tavaya veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aktarın. Tek kat halinde düzenleyin.
~2 dk - 6
Mochi ısırıklarının biraz soğumasını bekleyin. Soğudukça sertleşeceklerdir.
~10 dk - 7
Servis yapmadan hemen önce susam ile süsleyin.
İpuçları
- Daha çıtır bir dış yüzey için, karamel sosuna buladıktan sonra mochi ısırıklarını bir veya iki dakika daha hafif altın rengi olana kadar tavada kızartabilirsiniz.
- Bunlar taze olarak en iyi şekilde yenir. Artan olursa, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve tavada veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.