Santorini Gün Batımı Baharatlı Beyaz Peynirli Orzo
Yunan adalarının canlı lezzetlerinden ilham alan kremamsı ve lezzetli bir orzo. Güneşte kurutulmuş domatesler ve hafif baharat, zengin beyaz peynirini tamamlayarak her durum için mükemmel, rahatlatıcı ve zarif bir yemek yaratıyor.
Hazırlama Süresi
40 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin.
~5 dk - 2
Güneşte kurutulmuş domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
~2 dk - 3
Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
~5 dk - 4
Sarımsağı ve pul kırmızı biberi tencereye ekleyin ve güzel kokana kadar 1 dakika daha pişirin.
~1 dk - 5
Orzoyu ve güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyip 1-2 dakika kavurun.
~2 dk - 6
Sebze suyunu dökün, kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapatın ve orzo al dente olana ve sıvının çoğu emilene kadar 15-20 dakika pişirin. Arada sırada karıştırın.
~20 dk - 7
Ateşten alın. Beyaz peyniri, doğranmış dereotunu ve limon kabuğu rendesini iyice karışıp kremsi olana kadar ekleyin.
~3 dk - 8
Tuz ve karabiber ile tadına göre baharatlandırın. Hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra kremsi bir doku için, son aşamada bir yemek kaşığı süzme yoğurt veya bir çay bardağı krema ekleyin.
- Bu yemek, ızgara hellim veya basit bir Yunan salatası ile birlikte servis edildiğinde harikadır.