Acılı Gochujang Soslu Somon ve Çıtır Pirinç Eriştesi
Bu yemek, mükemmel baharatlı ve umami lezzet dengesi sunan, ateşli ve lezzetli bir gochujang sosuna bulanmış, yumuşak somon filetolardan oluşur. Lezzetli bir dokusal kontrast için mükemmel çıtır pirinç eriştesi yatağında servis edilir. Şaşırtıcı derecede kolay hazırlanan, hızlı ve lezzetli bir hafta içi yemeği.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
550 kcal
Yapılış
- 1
Küçük bir kapta, gochujang, soya sosu, bal, susam yağı, pirinç sirkesi, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili bir araya getirerek sosu hazırlayın.
~5 dk - 2
Somon filetoları kağıt havlu ile kurulayın. Gochujang sosunun yaklaşık yarısını somonların üzerine kaşıkla dökerek eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.
~2 dk - 3
Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın.
~3 dk - 4
Sıcak yağa pirinç eriştesini ekleyin. Erişteler kabarana ve çıtır olana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kadar, ara sıra karıştırarak kızartın. Tavadan alın ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyarak kenara alın.
~3 dk - 5
Soslu somon filetoları aynı tavaya ekleyin (eğer tava kuruysa biraz daha yağ eklemeniz gerekebilir). Her iki tarafı da 4-5 dakika pişirin veya piştiğinde ve sos karamelize olana kadar pişirin. Pişirmenin son dakikasında kalan sosu üzerine gezdirin.
~10 dk - 6
Soslu somonları çıtır pirinç eriştesinin üzerine servis edin. Kavrulmuş susam ve doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Daha çıtır erişte için, erişteyi eklemeden önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Bir tane erişteden atarak test edebilirsiniz; hemen kabaracaktır.
- Bu sos tavuk veya tofu için de kullanılabilir. Pişirme sürelerini buna göre ayarlayın.