Baharatlı Gochujang Soslu Tavuk Şişleri ve Çıtır Pirinç Köfteleri
Ağız sulandıran tavuk parçaları, ateşli ve tatlı gochujang sosunda marine edilir, ardından şişlere geçirilerek mükemmel şekilde ızgarada pişirilir. Yanında ise lezzetli bir doku kontrastı sunan, tavada kızartılmış çıtır pirinç köfteleri ile servis edilir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Tavuk butlarını lokmalık parçalar halinde kesin.
~5 dk - 2
Bir karıştırma kabında gochujang, soya sosu, bal, susam yağı, rendelenmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili çırpın.
~3 dk - 3
Tavuk parçalarını marinata ekleyin ve iyice kaplanana kadar karıştırın. En az 30 dakika marine edin.
~30 dk - 4
Marine edilmiş tavukları şişlere geçirin.
~5 dk - 5
Pirinç köftelerini hazırlayın: Pişmiş pirinci hafif yağlanmış bir yüzeye veya yağlı kağıda yaklaşık 1.5 cm kalınlığında düz bir tabaka halinde bastırın. İstediğiniz şekillerde (kare veya daire) kesin.
~5 dk - 6
Bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Pirinç köftelerini her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar tavada kızartın.
~8 dk - 7
Izgarayı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın. Tavuk şişlerini her tarafı 4-5 dakika veya pişene ve hafifçe kömürleşene kadar ızgarada pişirin.
~10 dk - 8
Doğranmış yeşil soğan ile süsleyin ve tavuk şişlerini çıtır pirinç köfteleri ile hemen servis yapın.
~1 dk
İpuçları
- Daha çıtır pirinç köfteleri için pirincin çok ıslak olmadığından emin olun ve tavayı kalabalıklaştırmadan tek kat halinde tavada kızartın.
- Izgaranız yoksa, marine ettikten sonra tavuk şişlerini sıcak bir tavada da kızartabilirsiniz.