Baharatlı Gochujanglu Tofu Lokmaları
Ateşli ve lezzetli Gochujang sosuyla kaplanmış çıtır kızarmış küp küp tofu. Bu lokmalık lezzetler, baharat ve umami tadıyla tatmin edici bir vuruş sunan hızlı bir atıştırmalık veya başlangıç için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın. Tofuyu 2,5 cm'lik küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Geniş bir kapta, tofu küplerini mısır nişastası ile her tarafı eşit kaplanana kadar karıştırın.
~2 dk - 3
Küçük bir kapta, Gochujang, soya sosu, bal, pirinç sirkesi, susam yağı, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili sosu hazırlamak için çırpın.
~3 dk - 4
Bir tavada sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar partiler halinde kızartın.
~8 dk - 5
Kızarmış tofuları tavadan alın ve kağıt havlu üzerinde süzün.
~1 dk - 6
Tavayı orta ateşe geri koyun (çok az yağ kalmış olsun). Hazırladığınız Gochujang sosunu dökün ve hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin.
~2 dk - 7
Çıtır tofuları tavaya geri ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın.
~1 dk - 8
Servis etmeden önce susam tohumu ve doğranmış yeşil soğan ile garnitür yapın.
İpuçları
- Daha çıtır tofu için, mısır nişastası ile kaplamadan önce nemini mümkün olduğunca gidermek için iyice bastırıldığından emin olun.
- Bu tofu lokmaları en iyi hemen servis edildiğinde lezzetlidir, ancak artanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir ve en iyi çıtırlık için fırında veya hava fritözünde yeniden ısıtılabilir.