Acılı Calabria Yumurtası
Ezilmiş domates, acı 'nduja sosis ve hoş kokulu sarımsakla hazırlanan canlı bir sos içinde pişirilmiş yumurtaların yer aldığı ateşli bir İtalyan kahvaltılık yemeği. Bu tarifin hazırlanması hızlıdır, bu da onu güne cesur bir başlangıç için mükemmel kılar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Fırınınızı 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın.
~5 dk - 2
Sarımsak dişlerini ince ince kıyın.
~2 dk - 3
Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsak ve pul kırmızı biberi ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
~3 dk - 4
'Nduja sosisini ufalayın ve yağı eriyip parçalanana kadar yaklaşık 3-4 dakika sık sık karıştırarak pişirin.
~4 dk - 5
Ezilmiş domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve hafifçe kaynamaya bırakın. Lezzetlerin birbirine karışması için 5 dakika pişirin.
~5 dk - 6
Yumurtaları dikkatlice doğrudan sosun içine, aralıklı olarak kırın. Yumurtalar için sosun içinde küçük boşluklar açabilirsiniz.
~1 dk - 7
Tavayı önceden ısıtılmış fırına aktarın ve yumurta beyazları katılaşana ancak sarıları akışkan kalana kadar 8-10 dakika pişirin.
~10 dk - 8
Servis etmeden önce taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
İpuçları
- Daha fazla acılık için sosa bir tutam daha pul kırmızı biber ekleyin.
- Fırından çıkar çıkmaz, lezzetli sos ve akışkan sarılara batırmak için çıtır ekmek ile servis yapın.