Siam Gün Batımı Eriştesi

Yapılış

1. 1

   Pirinç eriştesini paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Yapışmasını önlemek için süzün ve soğuk suyla durulayın. Kenara alın. (yaklaşık 10 dakika)

   ~10 dk
2. 2

   Bir kapta hindistan cevizi sütü, tavuk suyu, lime suyu, balık sosu, esmer şeker ve kırmızı köri ezmesini iyice karışana kadar çırpın. (0 dakika)

3. 3

   Sarımsakları ezin ve zencefili rendeleyin. (0 dakika)

4. 4

   Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı yağ ısıtın (malzeme listesinde yok, standart mutfak yağı olduğu varsayılmıştır). Dilimlenmiş tavuğu ekleyin ve kahverengileşip pişene kadar kavurun. Tavuğu tavadan alın ve kenara koyun. (5 dakika)

   ~5 dk
5. 5

   Aynı tavaya ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin. (1 dakika)

   ~1 dk
6. 6

   Dilimlenmiş dolmalık biber ve brokoli çiçeklerini tavaya ekleyin. Sebzeler hafif diri kalana kadar 3-4 dakika soteleyin. (4 dakika)

   ~4 dk
7. 7

   Hindistan cevizi sütü karışımını sebzelerin olduğu tavaya dökün. Ara sıra karıştırarak nazikçe kaynamaya bırakın. (5 dakika)

   ~5 dk
8. 8

   Pişmiş tavukları tavaya geri ekleyin. Süzülmüş pirinç eriştesini ekleyin ve her şeyin sosla kaplanması için nazikçe karıştırın. Erişteler ısınana ve sos biraz koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin. (3 dakika)

   ~3 dk
9. 9

   Doğranmış kişnişi ve kırmızı pul biberi (kullanıyorsanız) ekleyin. (0 dakika)

10. 10

    Hemen lime dilimleri ile servis yapın. (0 dakika)