Soba Eriştesi ile Miso Soslu Teriyaki Somon
Bu yemek, lezzetli bir miso ve teriyaki sosuyla kaplanmış, mükemmel bir şekilde tavada kızartılmış somon filetolardan oluşur. Tam ve doyurucu bir Japon esintili akşam yemeği için taze sebzelerle karıştırılmış yumuşak soba eriştesinin üzerine servis edilir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
550 kcal
Yapılış
- 1
Küçük bir kapta beyaz miso ezmesi, soya sosu, mirin, bal, susam yağı, rendelenmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili çırparak sosu hazırlayın. Kenara alın.
~5 dk - 2
Soba eriştesini paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve soğuk suyla durulayın. Kenara alın.
~10 dk - 3
Havuçları ince ince dilimleyin ve yeşil soğanları doğrayın. Kenara alın.
~3 dk - 4
Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın. Somon filetolari, varsa derili tarafı alta gelecek şekilde tavaya ekleyin ve her iki tarafı için 4-5 dakika veya pişene kadar pişirin.
~10 dk - 5
Somon pişerken, brokoli çiçeklerini yumuşak ama diri olana kadar (yaklaşık 3-5 dakika) buharda pişirin veya kısa süre haşlayın.
~5 dk - 6
Somon için kullanılan aynı tavaya (veya tercih edilirse ayrı bir tencereye) pişmiş soba eriştesini, dilimlenmiş havuçları ve haşlanmış brokoliyi ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
~2 dk - 7
Hazırlanan miso-teriyaki sosunu tavadaki somonun üzerine dökün. Sosu balığın üzerine kaşıklayarak her tarafını kaplayın. Sos hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
~2 dk - 8
Soba eriştesi karışımını iki tabağa paylaştırın. Her birinin üzerine soslu somon fileto yerleştirin. Doğranmış yeşil soğanlarla garnitür yapın.
~1 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet derinliği için, somonu pişirmeden önce sosun yarısında 15-30 dakika marine edebilirsiniz.
- Soba erişteli sote karışıma bezelye veya dolmalık biber gibi çabuk pişen başka sebzeler eklemekten çekinmeyin.