Acılı Gochujang Çikolatalı Lav Kekleri ve Şekerlenmiş Zencefil
Bitter çikolatanın yoğunluğunu gochujang'ın acı, lezzetli derinliğiyle dengeleyen, karşı konulmaz bir füzyon tatlısının tadını çıkarın. Her akışkan merkez, şekerlenmiş zencefilin tatlı, keskin ısırığıyla yükseltilmiş, benzersiz baharatlı bir çikolata lavı akıtıyor.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Dört adet ramekin veya muffin kalıbını hafifçe yağlayıp unlayın veya etrafına pişirme kağıdı yuvarlakları yerleştirin.
~5 dk - 2
Orta boy bir sos tenceresinde kısık ateşte bitter çikolata ve tereyağını birlikte eritin. Pürüzsüz ve tamamen karışana kadar nazikçe karıştırın. Ateşten alın.
~5 dk - 3
Ayrı bir karıştırma kabında yumurtaları, yumurta sarılarını ve toz şekeri solgun ve hafif koyulaşana kadar çırpın.
~3 dk - 4
Eriyen çikolata karışımını yumurta karışımına yavaşça çırparak iyice karıştırın.
~2 dk - 5
Çikolata karışımına çok amaçlı unu, gochujang'ı, bir tutam tuzu ve doğranmış şekerlenmiş zencefilin yarısını ekleyin. Sadece karışana kadar nazikçe katlayın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
~3 dk - 6
Hamuru hazırlanan ramekinlere veya muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
~1 dk - 7
Kenarları sabitlenene ancak ortası hala yumuşak ve sallanır durumda olana kadar 10-12 dakika pişirin.
~12 dk - 8
Lav keklerini servis tabaklarına ters çevirmeden önce kalıplarında 1 dakika soğumaya bırakın. Kalan doğranmış şekerlenmiş zencefil ile serpin.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra acılık için gochujang miktarını biraz artırabilirsiniz, ancak tuzluluğuna dikkat edin. Tadına bakarak gerektiği gibi ayarlayın.
- En iyi lav kıvamı için hemen servis edin. Bunlar sıcakken en iyi şekilde tadılır.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.