Acı Miso Tofu Kahvaltı Çırpılması
İpeksi tofunun acı miso ezmesi ile tatlandırıldığı, hızlı ve lezzetli, Japon esintili bir kahvaltı çırpılması. Bu yemek umami dolu ve ısıtıcı bir lezzete sahip olup güne tatmin edici bir başlangıç yapmanızı sağlar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
İpeksi tofuyu süzün ve fazla suyunu nazikçe bastırarak çıkarın. Tofuyu küçük bir kaseye lokmalık parçalar halinde ufalayın.
~2 dk - 2
Ayrı bir küçük kapta beyaz miso ezmesi, acı sarımsak sosu, soya sosu ve susam yağını iyice karışana kadar çırpın.
~1 dk - 3
Yeşil soğanları ince ince doğrayın, beyaz ve yeşil kısımlarını ayırın.
~2 dk - 4
Yapışmaz bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin ve hoş koku çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
~1 dk - 5
Ufaladığınız tofuyu tavaya ekleyin. Tofu hafifçe kızarana kadar ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
~5 dk - 6
Miso sos karışımını tofoun üzerine dökün. Tofuyu eşit şekilde kaplamak için nazikçe karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana ve tofuyu kaplayana kadar nazikçe karıştırarak 3-5 dakika daha pişirin.
~5 dk - 7
Yeşil soğanların yeşil kısımlarını ve kavrulmuş susamı ekleyin. 1 dakika daha pişirin.
~1 dk - 8
Hemen servis yapın, isteğe bağlı olarak yanında pilav veya tost ile.
İpuçları
- Daha koyu bir sos için, pişirmenin son dakikasında tavaya 1 yemek kaşığı su ile karıştırılmış 1 çay kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
- Bu çırpılma, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Ocakta veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.