Acı Tatlı Limon Otu Domuz Şişi Nuoc Cham Sosu ile
Limon otu, sarımsak, acı biber ve balık sosu karışımıyla marine edilmiş, mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilmiş yumuşak domuz şişleri. Karıştırılmaz bir lezzet kombinasyonu için tatlı ve ekşi Nuoc Cham sosu ile fırçalanır.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Limon otunu (sadece beyaz kısmı), sarımsağı ve Tayland biberlerini ince ince kıyın. Bir karıştırma kabında birleştirin.
~5 dk - 2
Domuz butunu lokmalık küpler halinde kesin. Domuzu, kıyılmış aromatikler, balık sosu, soya sosu, esmer şeker ve sıvı yağ ile birlikte karıştırma kabına ekleyin. Domuzu eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. En az 20 dakika marine edin.
~20 dk - 3
Domuz marine olurken, Nuoc Cham sosunu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde limon suyu, su ve toz şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar kısık ateşte nazikçe ısıtın. Soğumaya bırakın.
~10 dk - 4
Marine edilmiş domuzu şişlere dizin.
~5 dk - 5
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
~5 dk - 6
Domuz şişlerini taraf başına 3-4 dakika veya pişip hafifçe kömürleşene kadar ızgarada pişirin. Izgaranın son dakikasında, soğutulmuş Nuoc Cham sosunu bolca sürün.
~10 dk - 7
Hemen servis yapın.
İpuçları
- Daha derin bir lezzet için domuzu bir gece buzdolabında marine edin.
- Bu şişleri tam bir öğün için yanında buharda pişirilmiş yasemin pirinci ve taze salatalık ile servis yapın.