Acılı Ballı Kuzu Şiş ve Beyaz Peynirli Yoğurt Sosu
Bol Yunan baharatı, acı biber ve balla marine edilmiş, mükemmel ızgarada pişirilmiş yumuşak kuzu şişler. Serinletici, keskin beyaz peynirli yoğurt sosu ile servis edilen bu yemek, tatlı acı ve tuzlu umaminin keyifli bir dengesini sunar.
Hazırlama Süresi
60 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Kuzu butunu yaklaşık 2.5 cm'lik küpler halinde kesin. Geniş bir kapta bal, zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, kekik, mercanköşk, tütsülenmiş toz biber, pul biber, tuz ve karabiberi çırpın.
~10 dk - 2
Kuzu küplerini marinada ekleyin, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun ve üzerini kapatın. En az 30 dakika veya 4 saate kadar buzdolabında bekletin.
~30 dk - 3
Kuzu marine olurken, beyaz peynirli yoğurdu hazırlayın. Küçük bir kapta süzme yoğurdu, ufalanmış beyaz peyniri ve ince kıyılmış taze naneyi karıştırın. İyice karışana kadar çırpın.
~5 dk - 4
Marine edilmiş kuzu küplerini şişlere dizin. Fazla marinayı atın.
~10 dk - 5
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kuzu şişleri ara sıra çevirerek 8-12 dakika pişirin, iyice piştiğinden ve hafifçe kızardığından emin olun.
~12 dk - 6
Sıcak kuzu şişlerini hemen beyaz peynirli yoğurt sosu ile birlikte servis yapın.
İpuçları
- Daha kolay ızgara yapmak için, tahta şişleri kullanmadan önce yanmamaları için en az 30 dakika suda bekletin.
- Beyaz peynirli yoğurt sosunu birkaç saat önceden yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Izgara sebzeler için de harika bir sos olur.