Acı Miso Soslu Edamame Şişleri
Lezzetli ve ateşli bir miso sosuna bulanmış, çıtır çıtır tavada kızartılmış edamame kabukları. Bunlar, harika bir çıtırlık ve lezzet patlaması sunan, paylaşmaya uygun mükemmel bir atıştırmalık veya meze oluşturur.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
150 kcal
Yapılış
- 1
Edamame kabuklarını yıkayın ve iyice kurulayın. Dondurulmuş edamame kullanıyorsanız, tamamen çözülmüş ve kuru olduklarından emin olun. (5 dakika)
~5 dk - 2
Küçük bir kapta beyaz miso ezmesi, sake, mirin, soya sosu, susam yağı, gochujang, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili iyice karışana kadar çırpın. Bu sosunuzdur. (3 dakika)
~3 dk - 3
Kuruladığınız edamame kabuklarını şişlere, sıkıca ancak çok doldurmadan geçirin. Şiş başına birden fazla kapsül kullanabilirsiniz. (7 dakika)
~7 dk - 4
Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra edamame şişlerini tavaya tek kat halinde, tavayı çok doldurmadan yerleştirin. Her iki tarafı da hafifçe kızarana ve hafifçe yanmaya başlayana kadar 3-4 dakika pişirin. (8 dakika)
~8 dk - 5
Ateşi orta-kısığa düşürün. Hazırladığınız miso sosunu edamame şişlerinin üzerine dökün ve sosun her yerine eşit şekilde bulaşması için çevirin. Sosun koyulaşması ve kabuklara karamelize olması için 2-3 dakika daha pişirin. (4 dakika)
~4 dk - 6
Şişleri tavadan alın. Kavrulmuş susam ve ince dilimlenmiş taze soğan ile garnitür yapın. Hemen servis yapın. (2 dakika)
~2 dk
İpuçları
- İyi bir kızartma elde etmek ve buharda pişmeyi önlemek için tavada kızartmadan önce edamame kabuklarının çok kuru olduğundan emin olun.
- Daha yoğun bir lezzet için, şişlerin alt tarafını yakmamaya dikkat ederek, son anda soslu şişleri bir veya iki dakika daha fırının üstünde pişirebilirsiniz.