Acı Sarımsaklı Karides Şişleri Hindistan Cevizi Sosu ile
Ateşli sarımsak ve biber karışımıyla marine edilmiş, mükemmel bir şekilde ızgaralanmış sulu karidesler. Tatlı hindistan cevizi sütünün verdiği hafiflik, bu şişleri karşı konulmaz bir atıştırmalık haline getiren hoş bir kontrast oluşturur.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Karidesleri soyun ve temizleyin. Sarımsak ve kırmızı acı biberleri ince ince kıyın. Bir karıştırma kabında kıyılmış sarımsak, acı biber, soya sosu, limon suyu ve susam yağını karıştırın. Karidesleri ekleyin ve her tarafının sosla kaplanması için karıştırın. En az 15 dakika marine edin. (5 dakika hazırlık + 15 dakika marine)
~20 dk - 2
Karides marine olurken hindistan cevizi sosunu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte hindistan cevizi sütü ve esmer şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Hafifçe kıvam alana kadar 2 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve kenara koyun.
~5 dk - 3
Marine edilmiş karidesleri şişlere dizin. Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
~2 dk - 4
Karides şişlerini her iki tarafı da 2-3 dakika kadar veya pembeleşip pişene kadar ızgarada pişirin. Pişirmenin son dakikasında bolca hindistan cevizi sosu sürün.
~5 dk - 5
Izgaradan alın, taze kişniş ile süsleyin ve hemen servis yapın.
~1 dk
İpuçları
- Ahşap şiş kullanıyorsanız, yakmamak için kullanmadan en az 30 dakika önce suda bekletin.
- Acı biber miktarını tercih ettiğiniz acılık seviyesine göre ayarlayın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalTamarind Soslu Çıtır Bıldırcın Yumurtası, Şekerlenmiş Zencefil ve Kaffir Limonu Tozu ile
Bu enfes, lokmalık başlangıçlar, tatlı, ekşi ve umami lezzetlerinin keyifli bir etkileşimini sunan, mükemmel derecede çıtır kızarmış bıldırcın yumurtalarını keskin bir tamarind sosuna bulanmış şekilde sunar. Her lokma, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ve hoş kokulu kaffir limonu tozu serpilerek aromatik ve karmaşık bir bitişle tamamlanır.
HelalTamarind Soslu Pomelo ve Liçi Terrine ve Şekerlenmiş Zencefil Kırıntısı
Bu zarif tatlı, tatlı pomelo dilimleri ve narin liçilerden oluşur, hafif mayhoş bir tamarind sosuna batırılmıştır. Karamelize zencefilli kıtır kıtır bir üst kısım, keyifli bir dokusal ve aromatik karmaşıklık katar.
HelalLiçi ve Osmanthus Bal Petekli Muhallebi ve Şekerlenmiş Yapraklar
Bu ruhani tatlı, liçi meyvesinin tatlı özü ve osmanthus çiçeklerinin hoş kokusuyla demlenmiş, ipeksi ve narin çiçekli bir muhallebi içerir, hepsi de parıldayan bir bal peteği çıtırlığı ve yenilebilir şekerlenmiş çiçek yapraklarıyla taçlandırılır. Çiçek açan bahçelerin ve altın sarısı balın özünü yakalayan sofistike bir ikramdır.
HelalBaharatlı Liçi ve Ördek Konfi Börekleri
Bu narin börekler tatlı, baharatlı ve tuzlu lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar. Çıtır çıtır kızarmış yufkalar, liçinin hafif tatlılığı ve biberin verdiği acılıkla zenginleştirilmiş yoğun ördek konfi iç harcını sarar.