Tatlı Hindistan Cevizli Yapışkan Pirinç Ruloları ve Mango
Bu enfes rulolar, tatlı hindistan cevizi sütü ile demlenmiş çiğnenebilir yapışkan pirinç ve sulu taze mangodan oluşur. Basit ama zarif bir tatlı veya atıştırmalık olan bu tarif, Güneydoğu Asya tatlılığının mükemmel bir tadıdır.
Hazırlama Süresi
60 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
8
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Yapışkan pirinci su berraklaşana kadar iyice yıkayın. En az 30 dakika suda bekletin, ardından süzün.
~30 dk - 2
Orta boy bir tencerede süzülmüş yapışkan pirinci 1 su bardağı su ile karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve pirinç pişip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzeri kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.
~25 dk - 3
Pirinç pişerken, küçük bir sos tavasında hindistan cevizi sütünü, şekeri ve tuzu kısık ateşte, şeker ve tuz eriyene kadar karıştırarak nazikçe ısıtın. Kaynatmayın.
~5 dk - 4
Hazırladığınız ılık hindistan cevizi sütü karışımını büyük bir kasedeki pişmiş yapışkan pirincin üzerine dökün. Nazikçe karıştırarak birleştirin. Kaseyi streç film ile kapatın ve pirincin sıvıyı emmesi için en az 20 dakika bekletin.
~20 dk - 5
Mangoların kabuklarını soyun ve ince şeritler halinde dilimleyin.
~5 dk - 6
Kesme tahtanızın üzerine bir parça streç film serin. Hindistan cevizli yapışkan pirinci streç filmin üzerine ince, eşit bir tabaka halinde yayın. Pirincin bir kenarına birkaç mango şeridi yerleştirin ve streç film yardımıyla pirinci mangonun etrafına sıkıca sararak şekil verin. Kalan pirinç ve mango ile işlemi tekrarlayın.
~10 dk - 7
Ruloları sardıktan sonra, dilimleyip servis etmeden önce sertleşmeleri için yaklaşık 10 dakika bekletin.
~10 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet ve görsel çekicilik için, rendelenmiş hindistan cevizini hafifçe kavurup servis etmeden önce üzerine serpebilirsiniz.
- Kalan ruloları buzdolabında 2 güne kadar streç filme sıkıca sararak saklayın. Oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılmış olarak servis edildiklerinde en lezzetlileridir.