Mango Soslu Tatlı Hindistan Cevizli Yapışkan Pirinç Krepleri
Bu enfes kahvaltı krepleri, yapışkan pirinç unu sayesinde yumuşak ve hafif çiğnenebilir bir dokuya sahip, Güneydoğu Asya lezzetlerinden ilham alınarak hazırlanmıştır. Doğal olarak tatlı ve pandan ile hoş kokulu olmaları, güne zengin ama ferahlatıcı bir başlangıç yapmanızı sağlar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir karıştırma kabında, yapışkan pirinç unu, çok amaçlı un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
~2 dk - 2
Ayrı bir kapta, hindistan cevizi sütü, yumurta ve pandan özütünü iyice karışana kadar çırpın.
~1 dk - 3
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar çırpın. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
~16 dk - 4
Hamur dinlenirken mango sosunu hazırlayın. Olgun mangoların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Doğranmış mangoyu misket limonu suyu ile birlikte bir blender'a koyun.
~5 dk - 5
Mangoyu ve misket limonu suyunu pürüzsüz olana kadar blender'dan geçirin. Kenara alın.
~1 dk - 6
Hafifçe yağlanmış yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya her bir krep için yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün.
- 7
Her iki tarafı da 2-3 dakika veya altın rengi olup pişene kadar pişirin. Kalan hamurla tekrarlayın.
~10 dk - 8
Sıcak krepleri hemen mango sosu gezdirerek servis yapın.
İpuçları
- En iyi doku için yapışkan pirinç ununuzun taze olduğundan emin olun. Bayat un daha sert bir krep sonucuna yol açabilir.
- Ekstra bir dokunuş için, kavrulmuş susam tohumları veya rendelenmiş hindistan cevizi serpiştirerek süsleyin.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalTamarind Soslu Çıtır Bıldırcın Yumurtası, Şekerlenmiş Zencefil ve Kaffir Limonu Tozu ile
Bu enfes, lokmalık başlangıçlar, tatlı, ekşi ve umami lezzetlerinin keyifli bir etkileşimini sunan, mükemmel derecede çıtır kızarmış bıldırcın yumurtalarını keskin bir tamarind sosuna bulanmış şekilde sunar. Her lokma, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ve hoş kokulu kaffir limonu tozu serpilerek aromatik ve karmaşık bir bitişle tamamlanır.
HelalTamarind Soslu Pomelo ve Liçi Terrine ve Şekerlenmiş Zencefil Kırıntısı
Bu zarif tatlı, tatlı pomelo dilimleri ve narin liçilerden oluşur, hafif mayhoş bir tamarind sosuna batırılmıştır. Karamelize zencefilli kıtır kıtır bir üst kısım, keyifli bir dokusal ve aromatik karmaşıklık katar.
HelalLiçi ve Osmanthus Bal Petekli Muhallebi ve Şekerlenmiş Yapraklar
Bu ruhani tatlı, liçi meyvesinin tatlı özü ve osmanthus çiçeklerinin hoş kokusuyla demlenmiş, ipeksi ve narin çiçekli bir muhallebi içerir, hepsi de parıldayan bir bal peteği çıtırlığı ve yenilebilir şekerlenmiş çiçek yapraklarıyla taçlandırılır. Çiçek açan bahçelerin ve altın sarısı balın özünü yakalayan sofistike bir ikramdır.
HelalBaharatlı Liçi ve Ördek Konfi Börekleri
Bu narin börekler tatlı, baharatlı ve tuzlu lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar. Çıtır çıtır kızarmış yufkalar, liçinin hafif tatlılığı ve biberin verdiği acılıkla zenginleştirilmiş yoğun ördek konfi iç harcını sarar.