Gül Suyu ve Antep Fıstıklı Shrikhand Tartaletleri
Klasik bir Hint yoğurdu bazlı tatlı olan, kremsi ve hafif baharatlı shrikhand ile doldurulmuş hassas tartaletler. Üzeri kıtır antep fıstığı ve bir tutam gül suyu ile süslenmiş bu lezzetler, tatlı ve hoş kokulu lezzetlerin keyifli bir karışımını sunar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
12
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
İnce taneli bir süzgeci peynir bezi veya temiz bir mutfak havlusu ile kaplayın ve bir kasenin üzerine yerleştirin. Yoğurdu süzgece kaşıklayın. Suyu süzülmesi için üzerini kapatıp en az 4 saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
~5 dk - 2
Yoğurt süzülüp Yunan yoğurdu kıvamına gelince, bir karıştırma kabına aktarın.
~2 dk - 3
Yoğurda pudra şekeri ve kakule tozu ekleyin. Pürüzsüz ve iyice karışana kadar çırpın.
~3 dk - 4
Gül suyunu nazikçe karıştırarak ekleyin.
~1 dk - 5
Shrikhand karışımını hazır tartalet kabuklarına kaşıklayın.
~5 dk - 6
Her tartaletin üzerine doğranmış antep fıstığı serpiştirin.
~2 dk - 7
Lezzetlerin oturması ve dolgunun hafifçe sertleşmesi için servis etmeden önce tartaletleri en az 15 dakika buzdolabında soğutun.
~15 dk
İpuçları
- Daha zengin bir lezzet için, peynir kıvamına yakın daha katı bir kıvam elde etmek üzere yoğurdu daha uzun süre süzebilirsiniz.
- Zarif bir sunum için yenilebilir gül yaprakları veya bir tutam safran ile süsleyin.