Sakura Çiçeği ve Yuzu Somon Tartarı
Taze somonun narin küpleri, yuzunun parlak narenciye notaları ve sakura özünün hafif çiçeksi aromasıyla nazikçe marine edilmiştir. Çıtır salatalık dilimlerinin üzerine servis edilen bu yemek, Japon baharının özünü yakalayan ferahlatıcı ve zarif bir başlangıç veya hafif bir öğün sunar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Suşi kalitesindeki somonu küçük, homojen küpler halinde (yaklaşık 0,5 cm) doğrayın.
~5 dk - 2
Küçük bir kapta yuzu suyunu, soya sosunu, susam yağını, sakura özünü ve rendelenmiş zencefili bir araya getirerek marine sosunu çırpın.
~2 dk - 3
Doğranmış somonu nazikçe marine sosuna ekleyin ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Buzdolabında 10-15 dakika marine edin.
~15 dk - 4
Somon marine olurken salatalığı ince dilimler halinde kesin.
~3 dk - 5
Servis etmek için salatalık dilimlerini bir servis tabağına veya ayrı kaselere dizin. Marine edilmiş somon tartarı her salatalık diliminin üzerine bir kaşıkla yerleştirin.
~3 dk - 6
Kavrulmuş beyaz susam ve ince doğranmış frenk soğanı ile garnitür yapın.
İpuçları
- Tazeliğini ve çiğ tüketim için güvenliğini garanti etmek üzere güvenilir bir balıkçıdan suşi kalitesinde somon kullandığınızdan emin olun.
- Sakura özü bulmak zorsa, çok az miktarda gül suyu narin bir çiçeksi aroma sağlayabilir, ancak yemeği bastırmamak için dikkatli kullanın.