Tuzlu Bal ve Peynirli Rosemary Aromalı Tartaletler

Yapılış

1. 1

   Tartalet kabukları için: Bir mutfak robotunda unu ve tuzu birleştirin. Soğuk, küp küp doğranmış tereyağını ekleyin ve karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar çekin.

   ~2 dk
2. 2

   Hamur bir araya gelene kadar azar azar, bir yemek kaşığı buzlu su ekleyerek çekin. Fazla karıştırmayın.

   ~3 dk
3. 3

   Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın, disk haline getirin, streç filme sarın ve en az 60 dakika buzdolabında bekletin.

   ~5 dk
4. 4

   Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 12'li muffin kalıbını hafifçe yağlayın.

5. 5

   Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, soğuk hamuru yaklaşık 1/8 inç kalınlığında açın. Muffin kalıbı fincanlarına uyacak kadar büyük daireler kesin.

   ~10 dk
6. 6

   Hamur dairelerini muffin kalıbı fincanlarına bastırın, fazla hamuru kesin. Altlarını çatalla delin.

   ~5 dk
7. 7

   Her tartalet kabuğunu pişirme kağıdı ile kaplayın ve pie ağırlıkları veya kuru fasulye ile doldurun.

   ~3 dk
8. 8

   15 dakika kör pişirme yapın. Pişirme kağıdını ve ağırlıkları çıkarın ve hafifçe altın rengi olana kadar 5-7 dakika daha pişirin.

   ~22 dk
9. 9

   Tartalet kabuklarını muffin kalıbında tamamen soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın.

   ~10 dk
10. 10

    İç harcı için: Orta boy bir kapta, ufalanmış lor peyniri, yumuşatılmış krem peynir ve yumurta sarısını birleştirin. Pürüzsüz ve iyi karışana kadar karıştırın.

    ~5 dk
11. 11

    Karabiber ve bir tutam tuz ile tatlandırın.

    ~1 dk
12. 12

    Rosemary aromalı bal için: Küçük bir sos tenceresinde, balı taze biberiye dallarıyla kısık ateşte yaklaşık 10 dakika ısıtın. Kaynatmayın.

    ~10 dk
13. 13

    Ateşten alın, 15 dakika daha demlenmeye bırakın, ardından biberiyeyi çıkarmak için ince bir süzgeçten süzün. Biberiyeleri atın.

    ~15 dk
14. 14

    Peynir ve krem peynir karışımını soğumuş tartalet kabuklarına kaşıklayın. Fazla doldurmayın.

    ~5 dk
15. 15

    Her tartaletin iç harcının üzerine sıcak biberiye aromalı balı cömertçe gezdirin.

    ~3 dk
16. 16

    Hemen veya oda sıcaklığında servis yapın.