Közlenmiş Patlıcanlı ve Beyaz Peynirli Kahvaltı Cepleri
Dumanı tüten közlenmiş patlıcan, kremamsı beyaz peynir ve taze dereotu lezzetiyle dolu sıcak, tuzlu cepler. Türk mutfağından esinlenen bu kahvaltı, güne başlamak için hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
320 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.
- 2
Patlıcanı uzunlamasına ikiye bölün, ardından etli kısmını çaprazlama çizin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiber serpin.
~5 dk - 3
Patlıcanları kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumuşayana ve hafifçe kararıncaya kadar 25-30 dakika pişirin.
~30 dk - 4
Patlıcanlar pişerken, beyaz peyniri bir kasede ufalayın. Taze dereotunu ince ince kıyın ve beyaz peynire ekleyin.
~2 dk - 5
Patlıcanlar piştikten sonra içini, beyaz peynir ve dereotu olan kaseye kaşıklayın. Bir çatalla nazikçe ezerek karıştırın.
~3 dk - 6
Ayrı bir küçük kasede yoğurt ve sarımsak tozunu çırpın.
~1 dk - 7
Pide ekmeklerini kuru bir tavada her iki tarafı da yaklaşık 30 saniye kadar hafifçe ısıtın.
~1 dk - 8
Her sıcak pideyi dikkatlice yan tarafından keserek bir cep oluşturun. Her cebi patlıcan ve beyaz peynir karışımıyla bolca doldurun.
~2 dk - 9
Her doldurulmuş cebi sarımsaklı yoğurt sosuyla gezdirin. Hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra dumanlı bir tat için, patlıcanı fırına vermeden önce gaz alevi üzerinde birkaç dakika doğrudan közleyin.
- Bu cepler en iyi sıcak servis edilir, ancak artanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Bir tost makinesinde veya kuru bir tavada nazikçe ısıtın.