Sumak Baharatlı Yumurta ve Börek Kapları
Bu enfes kahvaltı kapları, çıtır çıtır, tuzlu börek kabuklarının içinde, sumak ve taze otların mayhoş tatlarıyla aşılanmış baharatlı yumurta dolgusuyla sunulur. Türk kahvaltısının taze lezzetlerinden ilham alan, güne başlamanın canlı ve doyurucu bir yoludur.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
6
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 375°F (190°C) dereceye önceden ısıtın. 6'lı muffin kalıbını hafifçe yağlayın.
- 2
Temiz bir yüzeye bir adet milföy hamuru katını serin. Hafifçe eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Üzerine bir kat daha koyun ve 3 kat olana kadar tekrarlayın. 6 eşit kareye kesin.
~3 dk - 3
Her milföy karesini nazikçe bir muffin kalıbına bastırın, kenarlarının taşmasına ve kap şeklini almasına izin verin. Kalan milföy hamurlarıyla 6 kap oluşturmak için tekrarlayın.
~4 dk - 4
Bir karıştırma kabında yumurtaları, sütü, sumak, maydanoz, dereotu, tuzu ve karabiberi iyice karışana kadar çırpın.
~2 dk - 5
Kullanıyorsanız, ezilmiş beyaz peyniri yumurta karışımına ekleyin.
~1 dk - 6
Yumurta karışımını her milföy kabına dikkatlice eşit şekilde dökün, kapları yaklaşık üçte ikisi kadar doldurun.
~2 dk - 7
18-20 dakika veya yumurta katılaşana ve milföy altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin.
~19 dk - 8
Kapları çıkarmadan önce muffin kalıbında biraz soğumaya bırakın. Ilık servis yapın.
~3 dk
İpuçları
- Milföyün kurumasını önlemek için çalışırken kullanmadığınız katları nemli bir mutfak havlusuyla örtülü tutun.
- Bunlar önceden hazırlanabilir ve düşük sıcaklıkta bir fırında veya tost makinesinde hafifçe yeniden ısıtılabilir.