Tuzlu Ceviz ve Üzüm Dolgulu Kadayıf Kupaları

Yapılış

1. 1

   Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12 fincanlık bir kek kalıbını hafifçe yağlayın.

2. 2

   Geniş bir kapta kadayıf tellerini nazikçe ayırın. Eritilmiş tereyağının yaklaşık 3/4'ünü kadayıfın üzerine dökün ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Tellerin iyice ayrıldığından emin olun.

   ~5 dk
3. 3

   Yağlanmış kadayıftan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadarını her bir kek kalıbının tabanına ve kenarlarına bastırarak yuva şeklinde bir şekil oluşturun.

   ~10 dk
4. 4

   Ayrı bir kapta doğranmış cevizleri, ikiye bölünmüş üzümleri, ufalanmış beyaz peyniri ve kıyılmış naneyi birleştirin.

   ~3 dk
5. 5

   Cevizli ve üzümlü karışımı her bir kadayıf kupasının içine eşit şekilde paylaştırın.

   ~2 dk
6. 6

   Kalan eritilmiş tereyağını, doldurulmuş kupaların üzerine gezdirin.

   ~1 dk
7. 7

   Kadayıf altın rengi ve çıtır olana kadar 25-30 dakika pişirin.

   ~30 dk
8. 8

   Kadayıf kupaları pişerken şerbeti hazırlayın. Bir sos tenceresinde şeker, su, limon suyu, tarçın ve karanfili karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.

   ~10 dk
9. 9

   Pişmiş kadayıf kupalarını fırından çıkarın ve kek kalıbında 5 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın. Dikkatlice bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine ters çevirin. Ilık şerbeti ılık kadayıf kupalarının üzerine eşit şekilde dökün. En az 15 dakika kadar çekmelerini sağlayın.

   ~20 dk