Tatlı Hindistan Cevizli Pandan Pirinç Paketleri
Bu keyifli başlangıç paketleri, Güneydoğu Asya'nın lezzetini sunuyor; pandan aromalı yapışkan pirinç, tatlı ve kremsi hindistan cevizi sosu ile sarılmış. Dokuların mükemmel dengesini ve hafif tatlı, tropikal bir lezzet profilini sunuyorlar.
Hazırlama Süresi
75 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
8
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Yapışkan pirinci, suyu berraklaşana kadar soğuk su altında durulayın. Pirinci en az 4 saat veya bir gece temiz suda bekletin.
- 2
Islatılmış yapışkan pirinci iyice süzün. Süzülmüş pirinci, pişirme kağıdı veya muz yaprağı ile kaplanmış bir buharlığa yerleştirin. Pirinç yumuşayana ve pişene kadar 20-25 dakika buğulayın.
~25 dk - 3
Pirinç buğulanırken hindistan cevizi sosunu hazırlayın. Bir sos tenceresinde hindistan cevizi sütü, toz şeker, tuz ve pandan özütünü karıştırın. Şeker eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar orta ateşte ısıtın. Kaynatmayın.
~10 dk - 4
Pirinç piştikten sonra büyük bir kaseye aktarın. Sıcak pirincin yaklaşık üçte ikisi kadar hindistan cevizi sosunu üzerine dökün. Pirinci ve sosu iyice karışana kadar nazikçe karıştırın. Sıvıyı emmesi için 10 dakika bekletin.
~10 dk - 5
Muz yapraklarını, esnek hale getirmek için alevin üzerinde veya sıcak suda bekleterek hazırlayın. Yaklaşık 15x15 cm kareler halinde kesin. Muz yaprağı bulunmuyorsa pişirme kağıdı da kullanabilirsiniz.
~5 dk - 6
Tatlı yapışkan pirinç karışımından bir miktar (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı) alın ve hazırlanmış muz yaprağı karesinin ortasına yerleştirin. Yaprağı katlayarak pirinci çevreleyen düzgün bir paket oluşturun. Kalan pirinç ve muz yapraklarıyla tekrarlayın.
~15 dk - 7
Doldurulmuş paketleri bir buharlığa dizin. Lezzetlerin birbirine karışması ve paketlerin iyice ısınmasını sağlamak için 10-15 dakika daha buğulayın. Taze pandan yapraklarını bütün olarak tutun ve aroma vermek için paketlerle birlikte buharlığa yerleştirin.
~15 dk - 8
Kalan hindistan cevizi sosunu hafifçe ısıtın ve buğulanmış rendelenmiş hindistan cevizini içine atın. Sıcak pirinç paketlerini, üzerine gezdirilmiş hindistan cevizi sosu ve tatlandırılmış rendelenmiş hindistan cevizi ile servis yapın.
İpuçları
- En iyi sonuçlar için, otantik lezzeti yakalamak amacıyla taze pandan özütü veya az su ile karıştırılıp süzülmüş taze pandan yaprakları kullanın. Taze yaprak kullanıyorsanız, onları düğümleyip aroma için buharlığa ekleyin.
- Muz yaprağı bulunmuyorsa, kare şeklinde kesilmiş pişirme kağıdı kullanabilirsiniz. Doku biraz farklı olacaktır, ancak lezzet lezzetli kalacaktır.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalTamarind Soslu Çıtır Bıldırcın Yumurtası, Şekerlenmiş Zencefil ve Kaffir Limonu Tozu ile
Bu enfes, lokmalık başlangıçlar, tatlı, ekşi ve umami lezzetlerinin keyifli bir etkileşimini sunan, mükemmel derecede çıtır kızarmış bıldırcın yumurtalarını keskin bir tamarind sosuna bulanmış şekilde sunar. Her lokma, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ve hoş kokulu kaffir limonu tozu serpilerek aromatik ve karmaşık bir bitişle tamamlanır.
HelalTamarind Soslu Pomelo ve Liçi Terrine ve Şekerlenmiş Zencefil Kırıntısı
Bu zarif tatlı, tatlı pomelo dilimleri ve narin liçilerden oluşur, hafif mayhoş bir tamarind sosuna batırılmıştır. Karamelize zencefilli kıtır kıtır bir üst kısım, keyifli bir dokusal ve aromatik karmaşıklık katar.
HelalLiçi ve Osmanthus Bal Petekli Muhallebi ve Şekerlenmiş Yapraklar
Bu ruhani tatlı, liçi meyvesinin tatlı özü ve osmanthus çiçeklerinin hoş kokusuyla demlenmiş, ipeksi ve narin çiçekli bir muhallebi içerir, hepsi de parıldayan bir bal peteği çıtırlığı ve yenilebilir şekerlenmiş çiçek yapraklarıyla taçlandırılır. Çiçek açan bahçelerin ve altın sarısı balın özünü yakalayan sofistike bir ikramdır.
HelalBaharatlı Liçi ve Ördek Konfi Börekleri
Bu narin börekler tatlı, baharatlı ve tuzlu lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar. Çıtır çıtır kızarmış yufkalar, liçinin hafif tatlılığı ve biberin verdiği acılıkla zenginleştirilmiş yoğun ördek konfi iç harcını sarar.