Acı Yeşillikler ve Fermente Karides Kahvaltı Kasesi
Bu eşsiz kahvaltı kasesi, hafif acı, yumuşak yeşilliklerin keskin fermente karides ezmesi ve lezzetli kızarmış arpacık soğanla harmanlanmasından oluşur. Damak zevkini harekete geçiren karmaşık bir lezzet profili sunar, gününe sıra dışı bir başlangıç yapmak isteyenler için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Karışık acı yeşillikleri yıkayın ve iri doğrayın.
~5 dk - 2
Büyük bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağını ısıtın. Dilimlenmiş arpacık soğanları ekleyin ve altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın. Arpacık soğanları delikli bir kaşıkla alın ve suyunu çekmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun.
~7 dk - 3
Aynı tavada kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 30 saniye kadar kokusu çıkana kadar soteleyin.
~1 dk - 4
Tavaya fermente karides ezmesini ekleyin ve aromatik olana kadar yaklaşık 1 dakika kadar kavurun.
~1 dk - 5
Doğranmış acı yeşillikleri tavaya ekleyin. Yeşillikler yumuşayana ve solana kadar yaklaşık 3-5 dakika soteleyin. Tava çok kurursa bir miktar su eklemeniz gerekebilir.
~5 dk - 6
Soya sosu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Birleşene kadar karıştırın.
~1 dk - 7
Yeşillik karışımını bir servis kasesine aktarın. Ayırdığınız kızarmış arpacık soğanlarıyla bolca garnitür yapın.
~1 dk
İpuçları
- Daha yoğun bir umami lezzeti için, fermente karides ezmesini sarımsakla birlikte tavaya eklemeden önce kuru bir tavada kısaca kavurun.
- Daha eksiksiz bir kahvaltı için yanında buharda pişirilmiş pirinç veya rafadan yumurta ile hemen servis edin.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalTamarind Soslu Çıtır Bıldırcın Yumurtası, Şekerlenmiş Zencefil ve Kaffir Limonu Tozu ile
Bu enfes, lokmalık başlangıçlar, tatlı, ekşi ve umami lezzetlerinin keyifli bir etkileşimini sunan, mükemmel derecede çıtır kızarmış bıldırcın yumurtalarını keskin bir tamarind sosuna bulanmış şekilde sunar. Her lokma, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ve hoş kokulu kaffir limonu tozu serpilerek aromatik ve karmaşık bir bitişle tamamlanır.
HelalTamarind Soslu Pomelo ve Liçi Terrine ve Şekerlenmiş Zencefil Kırıntısı
Bu zarif tatlı, tatlı pomelo dilimleri ve narin liçilerden oluşur, hafif mayhoş bir tamarind sosuna batırılmıştır. Karamelize zencefilli kıtır kıtır bir üst kısım, keyifli bir dokusal ve aromatik karmaşıklık katar.
HelalLiçi ve Osmanthus Bal Petekli Muhallebi ve Şekerlenmiş Yapraklar
Bu ruhani tatlı, liçi meyvesinin tatlı özü ve osmanthus çiçeklerinin hoş kokusuyla demlenmiş, ipeksi ve narin çiçekli bir muhallebi içerir, hepsi de parıldayan bir bal peteği çıtırlığı ve yenilebilir şekerlenmiş çiçek yapraklarıyla taçlandırılır. Çiçek açan bahçelerin ve altın sarısı balın özünü yakalayan sofistike bir ikramdır.
HelalBaharatlı Liçi ve Ördek Konfi Börekleri
Bu narin börekler tatlı, baharatlı ve tuzlu lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar. Çıtır çıtır kızarmış yufkalar, liçinin hafif tatlılığı ve biberin verdiği acılıkla zenginleştirilmiş yoğun ördek konfi iç harcını sarar.