Baharatlı Gochujang Soslu Domuz Göbeği Pirinç Kaseleri
İpeksi ve sulu domuz göbeği, doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel olan tatlı, tuzlu ve baharatlı lezzetlerin keyifli bir dengesini sunan, kabarık buharda pişirilmiş pirinç ve canlı taze sebzelerle birlikte zengin ve baharatlı gochujang sosunda marine edilir.
Hazırlama Süresi
60 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
750 kcal
Yapılış
- 1
Domuz göbeğini lokmalık parçalar halinde kesin.
~5 dk - 2
Küçük bir kapta, gochujang, soya sosu, bal, susam yağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve pirinç sirkesini çırparak sosu hazırlayın.
~3 dk - 3
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz göbeğini ekleyin ve kahverengileşip yağı çıkana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
~10 dk - 4
Hazırlanan sosu domuz göbeğinin üzerine dökün. Eşit şekilde kaplamak için karıştırın ve sos koyulaşıp domuz göbeğine yapışana kadar 3-5 dakika pişirin.
~5 dk - 5
Domuz göbeği pişerken sebzeleri hazırlayın. Yeşil soğanları ince ince dilimleyin, havucu ve salatalığı jülyen şeklinde doğrayın.
~7 dk - 6
Pirinç kaselerini hazırlayın. Her kaseye bol miktarda pişmiş pirinç koyun.
~1 dk - 7
Pişmiş domuz göbeğini pirincin üzerine yerleştirin.
~1 dk - 8
Hazırlanan sebzeleri domuz göbeğinin etrafına dizin.
~2 dk - 9
Susam ve kalan dilimlenmiş yeşil soğanlarla süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet katmanı için, pişirmeden önce domuz göbeğini en az 30 dakika sosun içinde marine edebilirsiniz.
- Otantik bir Kore yemeği için yanında kimchi veya sade turşu edilmiş turp salatası ile servis yapın.