Baharatlı Gochujang Domuz Göbeği Pilav Kaseleri
Lezzetli ve doyurucu, Kore esintili bu öğle yemeği kasesinde, keskin gochujang sosuna bulanmış yumuşak, tuzlu domuz göbeği yer alıyor. Kabarık pirinç üzerinde çıtır, ferahlatıcı garnitürlerle servis edilen bu lezzet, acı ve umami dengesinin mükemmel birleşimidir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
750 kcal
Yapılış
- 1
Domuz göbeğini lokma büyüklüğünde ince dilimleyin. Sarımsakları ezin ve zencefili rendeleyin.
~5 dk - 2
Bir karıştırma kabında gochujang, soya sosu, susam yağı, bal, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırın. İyice karışana kadar çırpın.
~3 dk - 3
Domuz göbeğini marine sosuna ekleyin ve eşit şekilde bulanana kadar karıştırın. En az 15 dakika marine edin.
~15 dk - 4
Domuz göbeği marine olurken, taze soğanı ve salatalığı ince dilimleyin. Kimchi kullanıyorsanız hazırlayın.
~5 dk - 5
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş domuz göbeğini ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kahverengileşip tamamen pişene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
~10 dk - 6
Pişmiş pirinci iki servis kasesine paylaştırın. Her kaseye pişen baharatlı domuz göbeğini ekleyin.
~2 dk - 7
Dilimlenmiş taze soğanlar, susam tohumları ve salatalık dilimleri ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak yanında kimchi ile hemen servis yapın.
~1 dk
İpuçları
- Daha yumuşak bir domuz göbeği için, dilimleyip marine etmeden önce kaynar suda 2 dakika haşlayabilirsiniz.
- Baharat seviyesini ayarlamak için gochujang miktarını ayarlayın. Daha tatlı isterseniz bir tutam şeker veya daha fazla bal ekleyin.