Siyah Sarımsak ve Gochujang Soslu Tofu, Acı Yeşillikler Eşliğinde
Bu yemek, tatlı siyah sarımsak ve acı gochujang ile hazırlanan zengin, lezzetli bir sosla kaplanmış, tavada kızartılmış tofudan oluşur. Hafif acı, sotelenmiş yeşilliklerden oluşan canlı bir karışıma eşlik ederek hem rahatlatıcı hem de heyecan verici karmaşık bir lezzet profili oluşturur.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
320 kcal
Yapılış
- 1
Tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın. 2,5 cm'lik küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Küçük bir kapta siyah sarımsak dişlerini ezin. Gochujang, soya sosu, susam yağı, pirinç sirkesi ve akçaağaç şurubunu (kullanıyorsanız) ekleyin. Sosu oluşturmak için iyice karıştırın.
~5 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve her tarafı altın sarısı ve hafif çıtır olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
~10 dk - 4
Ateşi ortaya düşürün. Siyah sarımsak ve gochujang sosunu tofuğun üzerine dökün ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Sos koyulaşıp tofuyu kaplayana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
~3 dk - 5
Ayrı bir tavada veya tofuyu çıkardıktan sonra aynı tavada, gerekirse biraz daha bitkisel yağ ekleyin. Taze sarımsakları ince ince doğrayın ve kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.
~1 dk - 6
Karışık acı yeşillikleri tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Solmuş ancak hala hafif diri olana kadar yaklaşık 3-5 dakika soteleyin.
~5 dk - 7
Sotelenmiş acı yeşillikler üzerine hemen soslu tofuyu servis edin. İsteğe bağlı olarak ekstra susam tohumu ile süsleyin.
İpuçları
- Ekstra çıtır tofu için, tavada kızartmadan önce bastırılmış tofu küplerini kağıt havlu ile çok iyi kurulayın.
- Eğer siyah sarımsağınız yoksa, yerine közlenmiş sarımsak kullanabilirsiniz, ancak lezzeti daha az karmaşık ve tatlı olacaktır.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.