Tuzlu Miso Soslu Taze Soğanlı Pankek
Bu tuzlu taze soğanlı pankekler, yoğun umami dolu miso sosuyla zenginleştirilmiş, dışı çıtır çıtır, içi ise harika bir çiğnenebilir dokuya sahip. Geleneksel pankeklerin rahatlığını sofistike bir Asya dokunuşuyla birleştiren bu tarif, hızlı ve doyurucu bir kahvaltı için mükemmel.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Büyük bir karıştırma kabında unu ve tuzu çırpın.
~1 dk - 2
Pürüzsüz, hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar suyu yavaşça ekleyerek karıştırın. Elastik olana kadar 5 dakika yoğurun. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
~15 dk - 3
Taze soğanları ince doğrayın.
~2 dk - 4
Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde her parçayı ince bir dikdörtgen şeklinde açın.
~3 dk - 5
Her dikdörtgeni susam yağı ile fırçalayın, ardından bolca doğranmış taze soğan serpin.
~1 dk - 6
Her dikdörtgeni uzunlamasına rulo yapın, ardından spiral şeklinde sarın. Spirali avucunuzla nazikçe düzleştirin.
~2 dk - 7
Bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Her pankeki her iki tarafı da altın kahverengi olana ve pişene kadar 3-4 dakika pişirin.
~8 dk - 8
Pankekler pişerken, sosu yapmak için küçük bir kapta miso ezmesi, bal ve pirinç sirkesini çırpın.
~1 dk - 9
Servis yapmadan önce pişen taze soğanlı pankeklerin üzerine miso sosunu gezdirin.
İpuçları
- Daha çıtır çıtır pankekler için, hamuru eklemeden önce tavanızın sıcak olduğundan emin olun ve tavayı aşırı doldurmayın.
- Artan pankekler, buzdolabında 2 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir. En iyi sonuç için kuru bir tavada veya tost makinesi fırınında ısıtın.