Dumanlı Chipotle Karides Tostadaları
Çıtır mısır tostadaları, dumanlı chipotle adobo sosunda marine edilmiş sulu karideslerle kaplıdır. Bu mezeler, tuzlu, umami lezzetler ve hafif baharat dengesi sunarak unutulmaz bir başlangıç sunar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
12
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Orta boy bir kapta, doğranmış chipotle biberlerini (isterseniz daha az acı için çekirdekleri çıkarın), adobo sosunu, limon suyunu, kıyılmış sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi marine sosunu oluşturmak için çırpın. Karidesleri sosa ekleyin ve her tarafının eşit şekilde kaplanması için karıştırın. En az 15 dakika marine edin.
~20 dk - 2
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş karidesleri tek kat halinde tavaya koyun, her iki tarafı yaklaşık 2-3 dakika, pembeleşip piştiğinden emin olana kadar pişirin. Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin.
~5 dk - 3
Karidesler pişerken, üzerleri için malzemeleri hazırlayın. Avokadoyu küp küp doğrayın, kişnişi ince ince kıyın ve kırmızı soğanı ince küpler halinde doğrayın.
~5 dk - 4
Servis etmek için, her tostada kabuğuna bir miktar pişmiş karides koyun. Üzerine bolca küp doğranmış avokado, doğranmış kişniş ve ince küp doğranmış kırmızı soğan ekleyin. Hemen servis yapın.
~3 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet için, üzerini doldurmadan bir iki dakika önce tostada kabuklarını kuru bir tavada veya ızgarada hafifçe kızartabilirsiniz.
- Kalan karidesleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilir ve salatalarda veya tacolarda afiyetle yiyebilirsiniz.