Tuzlu Beyaz Peynirli ve Zeytinli Kabak Tekneleri
Bu kabak tekneleri, canlı ve lezzetli bir Akdeniz öğle yemeği seçeneğidir. Yumuşak kabak yarımları, ufalanmış beyaz peynir, tuzlu Kalamata zeytinleri, güneşte kurutulmuş domates ve aromatik otlardan oluşan lezzetli bir karışımla doldurulur ve ardından altın rengi mükemmelliğe kadar pişirilir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
320 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- 2
Kabakları yıkayın ve uçlarını kesin. Her kabağı uzunlamasına ikiye bölün.
~5 dk - 3
Bir kaşık kullanarak, her bir kabak yarısının içini dikkatlice oyarak bir tekne oluşturun, yaklaşık 0.5 cm kenar bırakın. Oyulmuş kabak içini ayırın.
~10 dk - 4
Ayırdığınız kabak içini, Kalamata zeytinlerini, güneşte kurutulmuş domatesleri, sarımsağı, maydanozu ve naneyi ince ince doğrayın. Bir karıştırma kabında, doğranmış malzemeleri ufalanmış beyaz peynir, zeytinyağı, kuru kekik, karabiber ve tuz ile karıştırın. İyice karıştırın.
~10 dk - 5
Beyaz peynirli karışımı oyulmuş kabak teknelerine eşit şekilde paylaştırın. Doldurulmuş kabak teknelerini hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
~5 dk - 6
25-30 dakika veya kabaklar yumuşayıp beyaz peynirli karışım hafifçe kızarıp köpürene kadar pişirin.
~30 dk - 7
Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.
~5 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet için karışıma bir yemek kaşığı çam fıstığı veya doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.
- Bu kabak teknelerini hafif bir öğle yemeği olarak veya garnitür olarak sıcak servis yapın. Oda sıcaklığında da lezzetlidirler.