Kavrulmuş Peynirli ve Sucuklu Yumurta
Zengin ve lezzetli bir Türk kahvaltısı klasiği olan bu yemek, eriyen peynir eklenerek geleneksel Sucuklu Yumurta'yı daha da zenginleştirir. Baharatlı Türk sucuk sosisinin ve ağızda dağılan peynirin üzerine pişirilmiş kabarık yumurtalar, güne doyurucu ve umami dolu bir başlangıç yapmanızı sağlar.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Sucuğu yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Büyük bir parça peynir kullanıyorsanız, rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
~2 dk - 2
Orta ateşte bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Dilimlenmiş sucukları ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika kadar, yağını salıp hafifçe çıtırdayana kadar pişirin.
~7 dk - 3
Yumurtaları dikkatlice sucukların üzerine tavaya kırın, aralıklı bırakın. Bir tutam tuz ve karabiber serpin.
~1 dk - 4
Rendelenmiş peyniri yumurtaların üzerine ve etrafına serpiştirin.
~1 dk - 5
Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 5-7 dakika veya yumurta akları katılaşana, sarıları istediğiniz kıvama gelene ve peynir tamamen eriyip köpürene kadar pişirin.
~7 dk - 6
Pişen yemeği dikkatlice servis tabağına kaydırın.
~1 dk
İpuçları
- Daha acı bir tat için, tuz ve karabiberle birlikte bir tutam pul biber ekleyin.
- Akıkan sarılara ve erimiş peynire batırmak için hemen çıtır ekmekle servis yapın.