Chorizo ve Nopales Kahvaltı Karışımı
Baharatlı chorizo, yumuşak nopales (kaktüs yaprakları) ve kabarık çırpılmış yumurtaların yer aldığı doyurucu ve lezzetli Meksika esintili bir kahvaltı yemeği. Bu karışım hızlı hazırlanır ve lezzetli umami notalarıyla doludur, bu da onu güne başlamak için mükemmel kılar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Chorizo'yu varsa kılıfından çıkarıp soğuk bir tavaya ufalayın. Orta ateşte spatula ile parçalayarak kahverengileşip pişene kadar pişirin. Açığa çıkan yağın çoğunu süzün, tavada yaklaşık 1 yemek kaşığı bırakın. Chorizo'yu bir kaseye aktarın.
~10 dk - 2
Aynı tavaya ayırdığınız chorizo yağına doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Soğan yumuşayana ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
~4 dk - 3
Tavaya küp küp doğranmış nopales'leri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika, yumuşayana ve hafifçe kahverengileşene kadar pişirin.
~7 dk - 4
Ayrı bir kapta yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Çırpılmış yumurtaları nopales olan tavaya dökün ve yumurtalar sertleşene ancak hala hafif nemli kalana kadar nazikçe karıştırarak pişirin.
~5 dk - 5
Pişmiş chorizo'yu tavaya geri koyun ve yumurta ile nopales ile birleşene kadar karıştırın. İyice ısınması için bir dakika daha pişirin.
~1 dk - 6
Sıcak olarak, doğranmış kişnişle süsleyerek servis yapın.
İpuçları
- Önceden pişirilmiş veya konserve nopales kullanıyorsanız, sümüksü yapısını gidermek için doğramadan önce iyice durulayın.
- Tam bir Meksika kahvaltısı deneyimi için yanında sıcak mısır tortillaları ve sevdiğiniz salsa ile servis yapın.