Baharatlı Miso Tofu Çırpılmış Yumurta
Sert tofuyu acı miso ezmesi ve tuzlu nori gevreği ile tatlandırılmış, hızlı ve lezzetli Japon esintili bir kahvaltı çırpılmış yumurtası. Güne doyurucu ve protein dolu bir başlangıç sunar, hoş bir umami vuruşu sağlar.
Hazırlama Süresi
15 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Sert tofuyu fazla suyunu almak için bastırın. Küçük bir kapta ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın.
~2 dk - 2
Aynı kapta, beyaz miso ezmesi, sriracha sosu, susam yağı, sarımsak tozu ve zerdeçal tozunu iyice karışana kadar çırpın.
~1 dk - 3
Nötr yağı bir tavada orta ateşte ısıtın.
~1 dk - 4
Kırıntı halindeki tofuyu sıcak tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafif altın rengi olana kadar 5-7 dakika soteleyin.
~7 dk - 5
Miso karışımını tofunun üzerine dökün. Karışımı iyice karıştırarak tofunun her yerine bulaştırın ve lezzetlerin birbirine karışması ve çırpılmış yumurtanın hafifçe koyulaşması için 2-3 dakika daha pişirin.
~3 dk - 6
Servis yapmadan hemen önce nori gevreğini karıştırın.
- 7
Dilimlenmiş yeşil soğanlarla süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları
- Daha derin bir lezzet için beyaz yerine kırmızı miso ezmesi kullanın, ancak daha tuzlu olacağını unutmayın.
- Daha doyurucu bir öğün için yanında buharda pişirilmiş pirinç veya bir dilim kızarmış ekmekle servis yapın.