Uzo Soslu Acı Portakal ve Anason Ballı Kekler Füme Paprika Şerbeti ile

Yapılış

1. 1

   Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12'li muffin kalıbını yağlayıp unlayın veya parşömen kağıdı ile kaplayın. (2 dakika)

   ~2 dk
2. 2

   Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri açık ve kabarık olana kadar krema kıvamına getirin. (5 dakika)

   ~5 dk
3. 3

   Yumurtaları teker teker kırarak ekleyin, her birinin tamamen karışmasını sağlayın. (3 dakika)

   ~3 dk
4. 4

   Uzo, acı portakal kabuğu rendesi ve acı portakal suyunu yavaş yavaş çırparak ekleyin. (2 dakika)

   ~2 dk
5. 5

   Ayrı bir orta boy kapta çok amaçlı un, öğütülmüş anason, kabartma tozu ve tuzu çırparak karıştırın. (2 dakika)

   ~2 dk
6. 6

   Kuru malzemeleri sıvı malzemelere azar azar ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın. (3 dakika)

   ~3 dk
7. 7

   Hamuru hazırlanan muffin kalıplarına eşit olarak paylaştırın, her birini yaklaşık üçte iki oranında doldurun. (2 dakika)

   ~2 dk
8. 8

   20-25 dakika pişirin veya ortasına batırılan tahta çöp şiş temiz çıkana kadar pişirin. (25 dakika)

   ~25 dk
9. 9

   Kekleri kalıpta 10 dakika soğutun, ardından tamamen soğumaları için bir tel rafa aktarın. (10 dakika)

   ~10 dk
10. 10

    Kekler soğurken şerbeti hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde bal ve suyu birleştirin. Orta ateşte bal eriyene kadar karıştırarak ısıtın. (5 dakika)

    ~5 dk
11. 11

    Füme paprika ve öğütülmüş tarçını ekleyin. Nazikçe kaynamaya bırakın ve 5 dakika pişirin, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. (5 dakika)

    ~5 dk
12. 12

    Şerbeti, katı maddeleri çıkarmak için ince delikli bir süzgeçten temiz küçük bir kaseye süzün. Kenara alın. (2 dakika)

    ~2 dk
13. 13

    Kekler tamamen soğuduktan sonra, her bir kekin üzerine bolca füme paprika ballı şerbet gezdirin. Servis yapmadan önce şerbetin birkaç dakika içine işlemesini bekleyin. (0 dakika)