Baharatlı Petek Tofu Lokmaları
Görkemli bir bal sosuyla kaplanmış, hafif bir umami lezzetiyle çıtır, tatlı ve baharatlı tofu lokmaları. Bu tatlı, dokular ve lezzetler arasında keyifli bir kontrast sunar, yemeğin benzersiz bir kapanışı için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Tofunun suyunu iyice süzün ve mümkün olduğunca fazla fazla suyu sıkın. Tofuyu 2.5 cm'lik küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Büyük bir kapta, tofu küplerini mısır nişastası ile her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Fazla nişastayı silkeleyin.
~3 dk - 3
Bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Tofuyu parti parti, her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Tavadan alın ve kağıt havlu üzerinde süzün.
~15 dk - 4
Orta boy bir sos tenceresinde bal, soya sosu, biber sarımsak sosu, pirinç sirkesi ve susam yağını birleştirin. Sos iyice karışıp hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte çırparak pişirin.
~5 dk - 5
Kızarmış tofuyu sosa ekleyin. Her parçanın eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın.
~2 dk - 6
Hemen servis yapın, üzerine kavrulmuş susam tohumları ve doğranmış yeşil soğan serpiştirin.
İpuçları
- Daha çıtır bir tofu için, mısır nişastasıyla kaplamadan önce mümkün olduğunca fazla suyun çıktığından emin olun.
- Biber sarımsak sosunu baharat tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir versiyon için daha az; daha baharatlı olması için daha fazla veya bir tutam pul biber ekleyin.