Baharatlı Mısır ve Cotija Mücverleri
Bu çıtır mısır mücverleri tatlı mısır taneleri ve tuzlu, ufalanan cotija peyniri ile dolu olup hoş bir dokusal kontrast sunar. Hafifçe acı biber ile lezzetlendirilmiş olup mükemmel bir tuzlu atıştırmalık alternatifi.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir kapta mısır taneleri, ufalanmış cotija peyniri, doğranmış acı biber ve doğranmış kırmızı soğanı karıştırın.
- 2
Ayrı bir küçük kapta yumurta ve sütü çırpın.
- 3
Mısır karışımına un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
~1 dk - 4
Yumurta ve süt karışımını mısır ve un karışımına dökün. Çok fazla karıştırmamaya özen göstererek sadece birleşene kadar karıştırın.
~1 dk - 5
Bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın.
~3 dk - 6
Her mücver için yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar hamuru sıcak yağa dikkatlice kaşıklayın. Tavayı çok doldurmayın.
- 7
Her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana ve içi pişene kadar 2-3 dakika kızartın. Yanmayı önlemek için ateşi ayarlamanız gerekebilir.
~6 dk - 8
Mücverleri tavadan alın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin.
- 9
Sıcak servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için hamura bir tutam kimyon ekleyin. Ayrıca bunları bir kaşık ekşi krema veya acı sos ile servis edebilirsiniz.
- Kalan mücverler buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. En iyi çıtırlık için tost makinesinde veya air fryer'da ısıtın.