Baharatlı Ballı Hellim, Fırında Üzüm ve Bademli
Bu yemek, tuzlu, tatlı ve baharatlı lezzetlerin keyifli bir uyumunu sunar. Tava üzerinde kızartılmış hellim peyniri, aromatik baharatlarla demlenmiş sıcak bal sosuna bulanır, ardından sulu fırında üzüm ve çıtır kavrulmuş bademle harmanlanır.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.
- 2
Küçük bir kapta bal, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, kişniş, pul biber ve acı pul biberi çırpın. Kenara alın.
~2 dk - 3
Üzümleri yıkayıp kurulayın. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayıp fırın tepsisine yayın.
~3 dk - 4
Üzümleri önceden ısıtılmış fırında 15 dakika veya yumuşayıp kabarcıklanmaya başlayana kadar pişirin.
~15 dk - 5
Üzümler pişerken, hellim peynirini 2.5 cm kalınlığında dilimleyin.
~2 dk - 6
Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Hellim dilimlerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi ve hafif çıtır olana kadar 2-3 dakika pişirin.
~6 dk - 7
Hellim kızarınca, hazırladığınız bal-baharat karışımını tavaya dökün. Hellimi eşit şekilde kaplamak için nazikçe karıştırın. Sos hafifçe kıvam alana kadar 1 dakika daha pişirin.
~2 dk - 8
Fırından çıkan üzümleri alın. Kavrulmuş bademleri üzümlerin üzerine, fırın tepsisine ekleyin. Karıştırmak için harmanlayın.
~1 dk - 9
Ballı-sosuyla kaplı hellimi servis tabağına dizin. Fırında pişmiş üzüm ve bademleri hellimin üzerine kaşıklayın. Taze nane yapraklarıyla süsleyin.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet katmak için, bademleri üzümlere eklemeden önce kuru bir tavada hafifçe kavurabilirsiniz.
- Bu yemek, hellimin sıcak, akışkan dokusunu ve canlı lezzetlerini tatmak için hemen servis edildiğinde en iyisidir.