Zümrüt Limon Otu Hindistan Cevizi Erişte
Bol aromalı, canlı ve Tayland esintili bir erişte yemeği. Ferahlatıcı ve doyurucu bir öğün için, limon otu, galangal ve taze biberlerle demlenmiş kremalı hindistan cevizi sütü bazına, çıtır sebzeler ve hafif bir misket limonu tadı eklenmiştir.
Hazırlama Süresi
40 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Pirinç eriştesini paketindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve kenara alın.
~10 dk - 2
Aromatikleri hazırlayın: Limon otunun beyaz kısmını, galangalı, sarımsağı, biberleri ince ince doğrayın ve zencefili rendeleyin.
~5 dk - 3
Bir wok tavada sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Doğranmış limon otu, galangal, sarımsak, biber ve zencefili ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
~2 dk - 4
Hindistan cevizi sütü ve sebze suyunu ekleyin. Kaynama noktasına getirin, sonra ateşi kısın ve 5 dakika hafifçe kaynamaya bırakın.
~5 dk - 5
Soya sosu ve esmer şekeri sos bazına ekleyin. İyice karıştırarak birleştirin.
~1 dk - 6
Wok tavaya brokoli çiçekleri, dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber ve bezelyeleri ekleyin. Sebzeler hafifçe diri kalana kadar 3-5 dakika pişirin.
~5 dk - 7
Pişmiş pirinç eriştesi ve doğranmış kişnişi ekleyin. Erişteleri sosla kaplamak için karıştırın.
~2 dk - 8
Servis yapmadan hemen önce eriştelerin üzerine taze misket limonu suyu sıkın. Tadına bakın ve gerekiyorsa baharatı ayarlayın.
~1 dk
İpuçları
- Daha hafif bir köri için, doğramadan önce kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Daha acı bir tat için çekirdeklerini bırakın veya daha fazla ekleyin.
- Bu yemek hemen servis edildiğinde en iyisidir. Artanlar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, ancak erişteler daha yumuşak hale gelebilir.