烟熏奇波特利玉米煎饼配牛油果酱

步骤

1. 1

   在一个大碗中，将玉米粒、面粉、泡打粉、盐和黑胡椒混合。

   ~2 分钟
2. 2

   将切碎的奇波特利辣椒和辣椒油以及青柠汁加入碗中。搅拌均匀。

   ~1 分钟
3. 3

   在另一个中等大小的碗中，将鸡蛋和牛奶搅打均匀。

   ~1 分钟
4. 4

   将湿性配料倒入干性配料中，搅拌至刚刚混合均匀。不要过度搅拌。

   ~2 分钟
5. 5

   在一个大煎锅中用中高火加热植物油。

   ~5 分钟
6. 6

   小心地将面糊一勺一勺地放入热油中，每个煎饼约用 2-3 汤匙面糊。分批煎炸，注意不要让锅里太拥挤。

   ~6 分钟
7. 7

   每面煎 3-4 分钟，或直至金黄色并煎熟。用漏勺捞出，放在厨房纸巾上吸油。

   ~10 分钟
8. 8

   在煎饼煎炸的同时，准备牛油果酱。在一个搅拌机中，将成熟的牛油果、切碎的香菜、酸奶油和蒜粉混合。搅拌直至顺滑浓稠。

   ~5 分钟
9. 9

   立即将热煎饼与牛油果酱一起搭配食用，用于蘸食。

   ~1 分钟