泰国早餐辣清真
香辣椰奶炒面
一道色彩鲜艳、风味十足的早餐炒面，面条劲道，裹着奶油状的香辣椰奶酱。这道快速简便的食谱非常适合为您的一天注入东南亚风情。
准备时间
20 分钟
难度
简单
份量
2
卡路里
450 kcal
步骤
- 1
按照包装说明煮米粉。沥干水分，备用。
~5 分钟 - 2
将大蒜切末，姜磨碎。
~2 分钟 - 3
在煎锅中用中火加热植物油。加入蒜末和姜末，炒至散发香味，约1分钟。
~1 分钟 - 4
加入红咖喱酱，继续翻炒1分钟，直至香味四溢。
~1 分钟 - 5
倒入椰奶、酱油、青柠汁和糖。搅拌均匀，煮至微沸。
~3 分钟 - 6
将面条推到锅的一侧。在空出的地方打入鸡蛋，炒熟。
~3 分钟 - 7
将煮好的面条加入锅中，与炒好的鸡蛋和酱汁混合。翻拌均匀，直至面条完全裹上酱汁并加热。
~3 分钟 - 8
加入辣椒碎以增加辣味。撒上切碎的葱花作为装饰。
~1 分钟
小贴士
- 如果想要辣度较低，可以减少红咖喱酱的用量。您也可以加入少许糖来平衡辣味。
- 这道菜最好立即食用。剩余的可以存放在冰箱的密封容器中，最多可达2天，但面条可能会变得更软。