鲜味红薯黑芝麻汤圆

步骤

1. 1

   红薯去皮切块。蒸至非常软烂。

   ~20 分钟
2. 2

   在一个大碗中将蒸好的红薯捣成泥，直至顺滑。加入黑芝麻酱、剁碎的黑蒜和糖。充分混合制成馅料。

   ~5 分钟
3. 3

   在一个单独的中等大小的碗中，混合糯米粉，然后逐渐加入热水，用勺子搅拌，直到形成粗糙的面团。在干净的台面上揉捏，直到面团光滑有弹性，约5-7分钟。

   ~10 分钟
4. 4

   将面团分成12等份。将每份揉成球，然后压成圆盘。在每个圆盘的中心放上约1汤匙的红薯馅料。小心地将面团的边缘聚拢包裹住馅料，捏紧封口。

   ~15 分钟
5. 5

   用玉米淀粉轻轻撒在一个竹制蒸笼上，或铺上烘焙纸。将汤圆排列在蒸笼中，确保它们之间不互相接触。

   ~5 分钟
6. 6

   在一个锅里加入约2英寸的水，烧至沸腾。将蒸笼放在沸水上方，盖上盖子，蒸12-15分钟，或直到汤圆皮变得半透明，汤圆完全煮熟。

   ~15 分钟
7. 7

   立即食用。